Na gorąco pierwsze zdjęcia, niebawem dokładny opis wykonania.
Teraz tylko istota rzeczy.
- Do mleka dodajemy bakterie.
- Czekamy aż się rozmnożą.
- Dodajemy podpuszczkę
- Gdy już mamy skrzep:
Skrzep tniemy pionowo na około 3 cm. Przypominam, miara niepotrzebna 
Tniemy skrzep poziomo. Zostawiamy na 10-15 minut
Wykładamy na durszlak
Tak wygląda po około 2 godzinach
Zostawiamy na 12 godzin, niech sobie ocieka…
CDN.
Bardzo proszę o podanie ilości składników. Jestem nowicjuszką w robieniu serów. Zdobyłam podpuszczkę i mam nieograniczony dostęp do mleka. Pozdrawiam.
Dziękuje i doceniam
pozdrawiam
Nie wiadomo jakie bakterie należy dodać do mleka? Czy jogurtowe?
pozdrawiam
Wyprzedzę planowany opis i specjalnie dla Pani, podpowiem:
do fety powinno się dodać bakterie mezofilne – paciorkowce kwaszące i aromatyzujące.
Lactococcus lactis subsp. lactis
Lactococcus lactis subsp. cremoris
Lactococcus lactis subsp. lactis biotyp diacetylactis
Dwa pierwsze szczepy w zupełności wystarczą, a jeżeli nie ma Pani czystych szczepów – znajdzie je Pani w dobrej śmietanie. Dobra – oznacza, że jest bez świństw zagęszczających etc.